Biscuits pauvres en protéines

  • 70g sucre impalpable
  • 1 oeuf
  • 80g farine pauvre en protéines
  • 70g matière grasse
  • 10g sucre vanillé
  • 20g farine ordinaire

Mélangez le jaune d’oeuf avec le beurre ramolli. Ajoutez le sucre vanillé et le sucre impalpable. Mélangez et ajoutez délicatement la farine. Battez le blanc d’oeuf en neige et incorporez-le délicatement à la préparation. Remplissez les petits moules beurrés (ou utilisez une plaque à four) ne remplir qu’aux 3/4
Laissez cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes à 150°C-175°C (5 à 6). Enlevez les biscuits des moules immédiatement après la cuisson et laissez-les refroidir sur une grille.