Pizza (riche en calium)

  • 150g farine sans protéines
  • 100ml eau
  • 10g levure fraîche
  • 10ml huile d’olive
  • 30g oignon
  • 70g tomates
  • herbes aromatiques

Faites un puits dans la farine. Versez-y la levure délayée avec de l’eau tiède.
Mélangez progressivement la farine jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et élastique. 
Couvrez la pate et laissez fermenter dans un endroit chaud pendant 30 minutes. 
Etalez la pâte sur une plaque du four graissée, repussez les bords et huilez la pâte. 
Versez sur la pâte les quantités permisez de tomate et d’oignon que vous mélangez et saupoudrez d’herbes aromatiques. 
Faites cuire à four chaud 250°C (7 à 8) pendant 10 minutes et ensuite à four moyen 150°C (5) pendant 20 minutes jusqu’ à ce que la pâte soit bien dorée. Servez chaud.